Nel cuore della Toscana, a Gaiole in Chianti, sorge Borratella: una Tenuta familiare immersa in 5,75 ettari di vigneti, 2 ettari di oliveti e 75 ettari di bosco.
A 350–380 metri d’altitudine coltiviamo principalmente Sangiovese, affiancato da Canaiolo e Malvasia Nera. Dalle nostre 300 piante nasce un olio extravergine intenso ed elegante.

I terreni calcarei permettono al suolo di respirare anche nei periodi più caldi, mentre i boschi che circondano i filari rinfrescano le uve durante la notte, favorendo l’equilibrio e la qualità degli acini. I vigneti, esposti a Sud, Sud-Ovest e Sud-Est, beneficiano della luce ideale.

Rinnovata nel 2017 con tecnologie moderne per affrontare al meglio le sfide climatiche.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in tonneaux e barrique di rovere francese.

Borratella è un progetto di famiglia e di amore per la terra: ogni vendemmia è un atto di cura e rispetto verso il nostro territorio.

A guidare la nostra visione enologica è il Dott. Luciano Bandini, professionista toscano con oltre trent’anni di esperienza nel mondo del vino.
Laureato in enologia nel 1992, ha perfezionato le sue competenze tra Bordeaux e Montpellier, collaborando con l’Università di Firenze e i principali consorzi del territorio, tra cui Chianti Classico e Vernaccia di San Gimignano.

La sua mano esperta accompagna ogni fase della produzione, con uno sguardo tecnico e sensibile che valorizza il carattere unico di ogni annata.