Olio di Oliva Extra Vergine

cca. 1 ettaro - cca. 400 piante. Altezza: da 350 a 380 mt.
Esposizione a sud.

VARIETA: Tipiche toscane - Frantoio, Leccino e Moraiolo

RESA: tra 0,5 - 1,0 litro per pianta.

RACCOLTA: Tradizionale - esclusivamente manuale verso seconda meta di Novembre.

FRANGITURA: Le olive vengono lavorate entro le 24 ore dalla raccolta.
Frangitura ed estrazione con metodo tradizionale a temperatura inferiore ai 28°C a ciclo continuo.

NOTE GUSTATIVE:: Otteniamo un Olio Extra Vergine di Oliva Borratella con un colore verde intenso e limpido. Profumo tipico per i cultivar prodotti: fruttato, speziato, con retrogusto erbaceo e note di erbe aromatiche e mandorla. In bocca molto delicato con sentori leggermente fruttati, acidita' ben bilanciata, piccante nel finale.

FORMATO: 500 ml - in quantita limitata

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