La conduzione enologica è seguita dal Dott. Luciano Bandini, che ha conseguito la laurea in enologia nel 1992 ed ha seguito corsi di aggiornamento in Francia tra Bordeaux e Montpellier.
Nel corso della Sua carriera ha anche collaborato con l’Universita’ di Firenxe ed i vari consorzio locali tra cui Consorzio Vernaccia e Consorzio Chianti Classico.
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