Chianti Classico Annata

Colore rosso rubino con sfumatura violacea. Odore armonico di frutti rossi come mirtillo, ciliegia, accompagnato da note floreali e leggermente speziate. Sapore giustamente tannico, ampio ed equilibrato. Retrogusto lungo e fruttato.

VITIGNI: Uve di Sangiovese e Cabernet

TERRENO: Esposto a sud-Est ad una altitudine di circa 350 - 380 mt slm. Molto ricco in scheletro, prevale l'alberese, calcareo, su base mediamente argillosa

VINIFICAZIONE: Raccolta uva in perfetta maturazione, macerazione sulle bucce per circa 18/20 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata in vasche inox

MATURAZIONE: In botte e barriques di 2° e 3° passaggio per 12 mesi.

AFFINAMENTO: In bottiglia 4 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ABBINAMENTI: : Si sposa bene con primi piatti a al ragù, carni alla griglia, formaggi non stagionati

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